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【Program E】12/10(日)12:30〜14:00、ランチ『発酵・腸活 スローエイジングランチ』 Who’ s Harry Smith ー生活と魔法ー


Who’ s Harry Smith ー生活と魔法ー


【開催日】11/26(日)、12/3(日)、12/10(日)、12/17(日)、1/21(日) 

全5回すべて日曜日、すべて別プログラム!毎回、ハリー・スミスのアニメーション上映付


【会場】鎌倉山・みんなのアトリエ

【住所】鎌倉市鎌倉山3-21-11-2


【予約締切】12/4(月)


主催:鎌倉山・みんなのアトリエ

協賛:トモ・スズキ・ジャパン

上映素材提供:イメージエフ

 


古民家ハイブリッド映画祭 Vol.3 

【DAY3】2023年 12月10日(日)

kaokamakuraの美味しい発酵料理を知ったキッカケは、自主保育でした。保育者さんに教えていただきいたのです。


プチプチの食感も楽しいお米に、鎌倉ではまだなかなか気軽に食べられないエスニックフード。丁寧に素材を活かした色とりどりの副菜も盛りだくさんで、心と身体もぐっと満たされる感覚です。


育ち盛りのお子さんにも、エネルギーチャージしたい大人たちにも、是非皆さんに知っていただきたい元気になる美味しさです。

【スローエイジング料理 kaokamakura】

麹・発酵 x 低糖質・抗老化食材で、老けにくい・太りにくい・病気になりにくいからだを育てる"食の整え方"を伝える料理教室。

毎週金曜日、江ノ電の稲村ヶ崎駅すぐの「いなキッチン」でスローエイジング料理のランチを提供しています。

【プログラE】ランチ『発酵・腸活 スローエイジングランチ』 


12/10(日)12:30〜14:00

予定メニュー(ランチ内容や販売品は若干の変更の可能性がございます)

■大葉香る醤油麹ガパオランチ

発酵調味料で作る色とりどりの副菜

スーパー腸活ヨーグルトデザート付き


高タンパクで低脂肪の国産鶏ひき肉に加え、タンパク質と食物繊維、ビタミンとミネラルがたっぷりの国産大豆を使い、醤油麹とナンプラー、みりんという発酵調味料で味付けをした栄養満点のガパオです。

バジルの代わりに大葉を使用。大葉の香りが食欲をそそります。

ご飯はスーパーフードが4種類入った五穀ご飯を塩麹を入れて炊いています。


■発酵調味料で作る色とりどりの副菜たち

・紫キャベツの塩麹ラぺ

・人参のヨーグルトラぺ

・大根と大葉の塩麹浅漬け

・きゅうりの塩麹浅漬け


■4種の焼野菜のマリネ:ごぼう、紫大根、ゴーヤ、赤パプリカ

■目玉焼き(薬味:大葉、ニラ、パクチー)

■麻辣ピーナッツ

■スーパー腸活ヨーグルトデザート

高タンパクの水切りヨーグルト、五穀米生甘酒のダブル発酵食材に、腸に超効く食材をトッピングしています。

 

ランチ終了後は、以下の提供が可能です。


■かぼちゃの塩麹ポタージュ:塩麹だけで味付けした体ぽかぽかポタージュ

■五穀甘酒スムージー:五穀米生甘酒、ヨーグルト、有機豆乳、バナナで作る腸活スムージー

■麹の発酵調味料:素材からこだわった作りたての生塩麹、醤油麹、五穀米生甘酒の販売。味見あります。ご購入の方に麹の発酵調味料を使った簡単レシピをお渡しします。

■五穀米甘酒・ハニーグラノーラ:腸に超効く食材だけで作った腸活グラノーラ。


 

【日時】12/10(日)12:30〜14:00


【会場】鎌倉山・みんなのアトリエ

【住所】鎌倉市鎌倉山3-21-11-2


【料金】大人2,000円 子供1,000円 未就学児500円

*ハリー・スミスのアニメーション作品鑑賞料も含まれます


【所要時間】約90分

12:30〜随時受付・随時退場(出入り自由)


【予約締切】12/4(月)

【予約フォーム】




 

古民家ハイブリッド映画祭 Vol.3

Who’ s Harry Smith ー生活と魔法ー


ハリー・スミスってだれ?


実験映像の作家、音楽学者、詩人、画家、哲学者、オカルト歴史家、文化人類学者?

いいえ、彼を肩書きで既存の枠に押し込めようなんて無意味なこと。


ハリー・スミスは「市井の人々が奏でる音楽」、「世界中のあやとりの研究」や「NY の道 端に落ちていた紙飛行機」、「イースターエッグの膨大な蒐集」など、暮らしの中の小さな仕草に人知の及ばない神秘的な世界を見出し、まるで錬金術のように”作品”という枠にもとらわれない創造物をうみだします。


本映画祭では1940年から60 年代にかけて彼が製作し、自らの手で厳選したという実験的抽象アニメーション作品の特集上映に加え、ー生活と魔法―というタイトルのもとハリースミスの活動に触発されたクリエーターを迎えての企画展示、ワークショップ、各国料理のランチ会、トークインベントなどを同時開催。


「魔法」のようなハリー・スミスの創造に触れながら、わたしたちの生活の中に立ち現れる「想像の始原」とその神秘を一緒に探ってみませんか?

 

【日程】11月26日(日)、12月3日(日)、12月10日(日)、12月17日(日)、1月21日(日) 

全5回すべて日曜日、すべて別プログラム

*毎回、ハリー・スミスのアニメーション上映付


【会場】鎌倉山みんなのアトリエ

【住所】鎌倉山3-21-11-2


主催:鎌倉山・みんなのアトリエ

協賛:トモ・スズキ・ジャパン

上映素材提供:イメージエフ


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